地三鲜

紫颦儿

地三鲜

让我们的饮食健康一些，再健康一些吧！那我们这些家庭煮妇就要多多努力！
这款地三鲜，不同于传统的把蔬菜过油炸的做法，而是通过少许油煎至达到过油的目的，大大满足了我追求少盐少油的健康饮食观念！大家也值得一试噢！

主料

辅料

配料

地三鲜的做法步骤

1.准备原材料，清洗干净备用
2.将土豆、茄子去皮，切滚刀块，菜椒用手掰成小块，葱切葱花，姜、蒜切片备用
3.平底不沾锅烧热倒少许油
4.放入土豆，煎至两面浅金黄色盛出备用
5.同样平底锅再放少许油，放入茄子，茄子煎至两面浅金黄色盛出备用
6.调少许湿淀粉备用
7.烧热炒锅，入油
8.小火煸香葱、姜、蒜
9.把煎黄的茄子、土豆块一起放入翻炒均匀，放盐、糖、酱油继续翻炒
10.入少许清水稍微煨炖一下，让茄子、土豆入味
11.放入菜椒，再放入少许盐，翻炒均匀
12.淋入湿淀粉，翻炒均匀，倒少许香油，放少许味精，快速翻炒均匀出锅即可

分类：热菜

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