菜谱
搜索
地三鲜(少油版)
红豆厨房
发布
地三鲜可以说是永远的经典菜。
每次吃都会爱不适口。
这次尝试不用油炸,只用少许油煎土豆,感觉口味一样的鲜香,而且更健康些。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
长茄子
1个
青椒
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜瓣
3个
盐
适量
酱油
20克
糖
2克
鸡精
少许
水淀粉
适量
香油
适量
地三鲜的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
3.
煎至土豆两面微黄已熟关火。
4.
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
5.
炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜。
6.
倒入土豆翻炒均匀。
7.
加入酱油,糖,盐。
8.
再加少许水翻炒片刻。
9.
加入青椒块和少许鸡精翻炒。
10.
加入适量的水淀粉翻炒均匀。
11.
最后淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。
茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。
加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
分类:
热菜
孕妇
老人
东北菜
夏季食谱
学生
查看全部(共11步)
地三鲜的更多做法
更多做法
正宗地三鲜
家常地三鲜
地三鲜少油版
地三鲜
东北地三鲜
地三鲜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
地三鲜
可乐鸡翅
红烧肉
糖醋排骨
鱼香肉丝
宫保鸡丁
麻婆豆腐
红烧排骨
回锅肉
麻辣香锅
水煮肉片
麻辣小龙虾
酸菜鱼
糖醋里脊
水煮鱼
辣子鸡
美食天下首页