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炸杏鲍菇

天山可可

这道菜是在饭店吃的,真正的菜名是炸蘑菇,蘑菇是一条条的,摆在盘子里,被加了孜然粉炸的酥香酥脆的,满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了,正好家里有杏鲍菇,想想都是菇类,味道应该一样的,做出来的炸杏鲍菇,口感比蘑菇还好吃,因为杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密,口感比较好,炸起来更酥更脆些
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

主料
辅料

炸杏鲍菇的做法步骤

小窍门&温馨提示

杏鲍菇水分很多,要用盐腌制去掉水分

面糊要拌的不要太稠,要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊

要一片片的炸,防止粘连在一起

分类: 热菜
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