素打卤面

1.木耳泡发洗净，撕成小片

2.黄花菜泡发洗净，切成小段

3.香菇泡发洗净，切成小丁

4.锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味

5.下入香菇丁翻炒

6.再下入黄花菜一起翻炒

7.锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻

8.开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液

9.最后加适量盐调味

10.把卤子浇在煮好的面条上即可