鱼香茄子

慧乔的天空发布

鱼香茄子

茄子营养丰富，而鱼香茄子更是经典做法，相当的好吃又下饭。

食材明细

主料

茄子3条

辅料

配料

鱼香茄子的做法步骤

1.原材料。
2.茄子洗净去蒂切长条（或滚刀块）。
3.葱姜蒜切末，青椒切长条。
4.兑碗汁：1勺生抽、2勺香醋、2勺白糖、适量盐、鸡精、一半的葱姜蒜末、淀粉、清水调成鱼香汁。
5.锅中放多点的油烧热，倒入茄子炸软捞出沥油。
6.锅里留少许油，下入剩余的葱姜蒜末爆香。
7.下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
8.放入茄子和青椒翻炒。
9.倒入鱼香汁炒匀。
10.烧至收汁入味即可。

分类：热菜

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