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3分钟出炉的神奇面包----口袋面包

爱美的家

如果说做面包是个有趣又超有成就感的事,那么这款口袋面包就是这二种感受的升级。

第一次做口袋面包,不得不说这款面包还真是神奇,一块普通的小面饼放进烤箱,二分钟后注象吹了气一样膨胀起来,鼓成圆球状的面包凉了还是软软的口感,把顶部剪开就能看到中间空空的面包,就象一个口袋,喜欢什么就往里面塞吧,我加了生菜,番茄,培根还有蛋饼,咬一口实实在在的满足和享受哇。

主料
辅料

口袋面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、因面粉的吸水率不同,面包材料中的水请不要一次性全部加入,留10g 做最后调整。

2、这款面包要用高一些的温度烤,并且烤盘要一起放进去预热,滚烫的烤盘是保证面饼膨胀的关键,我用230度上下火烤,很成功。

3、这款烤箱烤盘是防粘的,如果是不防粘的烤盘可以垫一层高温布,最好不要在烤盘中刷油,高温烘烤时会有油烟产生。

4、这款面包烘烤时间很短,刚好擀好一个烤一个,这样很方便而且成功率也高。

5、现在的天气27-28度了,室温发酵也可以,我是第一次用这款烤箱,还是试了一下发酵功能,非常方便省心。

分类: 烘焙 早餐 其他菜系
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