菜谱
搜索
萝卜炖牛肉
米芽
发布
初级
炖
其他
一小时
食材明细
主料
牛腩
300克
萝卜
250克
辅料
小米椒
几个
蒜头
4根
八角
3个
桂皮
一大块
花椒
20粒
蒜
4瓣
姜
一大块
蒜叶
适量
红椒
适量
配料
豆瓣酱
2大勺
麻辣鲜
1大勺
花椒粉
1小勺
胡椒粉
1小勺
米酒
2大勺
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
萝卜炖牛肉的做法步骤
1.
配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;
2.
油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;
3.
烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
4.
加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;
5.
砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
分类:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
查看全部(共5步)
萝卜炖牛肉的更多做法
更多做法
牛肉炖萝卜
萝卜炖牛肉
萝卜炖牛肉
牛肉炖土豆萝卜
牛肉炖萝卜
牛肉炖萝卜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
萝卜炖牛肉
香芋蒸排骨
玉子烧
烤牛排
酱茄子
牛肉丸
油面筋塞肉
肉蟹煲
清蒸鲫鱼
糖醋鱼块
炒土豆丝
肉末粉条
酸菜鱼片
手抓羊肉
蒸肉饼
干炸蘑菇
美食天下首页