蒜苗炒腊肉

心灵姐姐

蒜苗炒腊肉

看到美食家们都在积极的发表菜谱日志，真是开心啊，这样我又能有很多的视觉大餐并能学到好多好多的菜式了哈！
   一整天只要有时间就呆在美食家里逛啊逛的，看得我眼花缭乱：这个也好看，那个也好吃；这个创意好，那个搭配棒！下午就琢磨着想晚上多做几道菜菜，但是做多了没人分享当白老鼠啊，也是一个头痛的事哈！
   不过，想了也白想，昨晚下班很晚，免去了我的胡思乱想，左右为难，两个简单的小炒就打发了我的晚晚餐----快9点才吃饭哦。

   还好，所用材料冰箱里都有。洗洗切切就开炒了~~~

主料

辅料

配料

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1.将所用的材料都准备好。
2.将蒜苗择好洗净，分梗和叶切段，红椒切丝。
3.腊肉用热水洗净切片。
4.豆鼓用水洗净备用。
5.锅加热不用放油，放入腊肉片煸炒。
6.煸炒到变色出油。
7.因为所用腊肉比较肥，出油很多，多余的油可用小碗盛出一些以后炒菜用。
8.沥出多余的油后，火关小，滴几滴生抽，料酒（让腊肉上色，味道更香）。
9.放入蒜苗梗改中火煸炒。
10.炒出蒜香味后放入红椒丝炒匀。
11.再放进蒜苗叶。
12.中火煸炒锅中的所以材料。
13.再放入豆鼓炒匀。
14.最后加点鸡精调味。
15.拌匀出锅装盘。

分类：热菜湘菜儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

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