红烧鱼块

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红烧鱼块

红烧鱼，这是一个家家都会做的家常菜。每家的做法、配料、调味都各有不同，吃来吃去，还是家里的味道最为喜欢，至少对于我来说是这样的。

食材明细

主料

草鱼一条

辅料

配料

红烧鱼块的做法步骤

1.将草鱼切成鱼块，用盐腌1小时。
2.锅里热油，稍稍煎炸下。
3.煎炸成图片那种程度就可以了。
4.小米椒切成小段，生姜大蒜切片。
5.热锅下油，把生姜、大蒜、小米椒煸炒下。
6.倒入事先煎好的鱼块
7.加入黄酒、老抽、白糖翻炒均匀。
8.放入盐，加一点点水，盖上锅盖。
9.汤汁收得差不多的时候加点水淀粉就可以了。

分类：热菜家常菜

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