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香煎令吉鱼

香煎令吉鱼

昨天买了二斤令吉鱼,关于令吉鱼的学名叫啥,我至今也不知道,上网查了几遍也没什么结果。令吉鱼体型小,刺多,不适合炖,只能是炸或煎,很多人嫌费劲不愿做,也就注定了它难登大雅之堂啦,如果去餐馆吃海鲜的话,一定看不见令吉鱼的身影,只能在早市和路边烧烤才能寻到。煎好的令吉鱼又香又酥,让你吃了还想吃,现在我们全家都爱吃,闻到煎鱼的味道也是直喊香呢,念念不忘我的煎鱼呢,呵呵。

主料
辅料

香煎令吉鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

油不用放太多,令吉鱼煎一会本身就会出油,一定等油热了再放鱼,否则容易粘锅,不要着急先翻鱼,等一面煎好了再翻煎另一面。
分类: 热菜 家常菜 孕妇 老人 午餐 晚餐 学生
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