辣白菜炒五花肉

君梦深蓝

辣白菜炒五花肉

去年韩国的一首《江南style》红遍全球，一阵韩风袭来，从音乐到时尚，再到美食，特别是做为中国离韩国最近的城市，近些年来更是被韩风逆袭，渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢，韩国烤肉、大酱汤、冷面、炸酱面等等都非常有特色，特别是韩国代表小菜的辣白菜更是喜欢，辣白菜吃法很多种，佐餐的小菜、烤着吃，凉拌吃、炒着吃都是很棒的。这首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韩国风味，材料简单、做法简单，但味道确实不简单，有五花肉的香和辣白菜的酸辣，即下酒也下饭，味道相当非常的香呀。

主料

辅料

配料

辣白菜炒五花肉的做法步骤

1.辣白菜切小段备用；
2.五花肉、大葱、青椒
3.五花肉切片，青椒、葱切片备用；
4.平底锅加油，放入五花肉片小火煽炒；
5.炒制两面变成焦黄，将肉里面的油逼出为好；
6.五花肉煽香后放入葱片炒香；
7.再加入辣白菜炒制；
8.加入一小勺韩国辣酱继续翻炒；
9.将辣白菜的汁倒入一点锅中；
10.再加入青椒片翻炒；
11.最好淋入一点香油，增加菜的香气；
12.再翻炒即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、煽炒五花肉时最好将肉里的油都煽出来，这样炒出来的成品菜非常香；

2、辣白菜本身带有咸味，不需要再加盐增味。

分类：凉菜老人韩国料理夏季食谱宴客菜午餐

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