木须瓜片

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木须瓜片

木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨，只因两者颜色、形状相似。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

食材明细

主料

辅料

水发木耳适量

配料

木须瓜片的做法步骤

1.黄瓜切成菱形块；
2.水发木耳撕成小块；
3.锅中倒油，下黄瓜片翻炒；
4.再下木耳翻炒，加少许生抽和盐，断生后盛出；
5.鸡蛋打散；
6.鸡蛋液入锅炒至金黄，划成小块；
7.倒入提前炒过的黄瓜和木耳翻炒，加适量盐翻炒均匀，出锅。

小窍门&温馨提示

因炒黄瓜和木耳时放过一次盐，因此在最后与鸡蛋炒制时盐要注意少放。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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