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红烧肉
含羞草111
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简单
烧
咸甜
三小时
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
精盐
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱段
适量
姜块
适量
料酒
适量
陈醋
适量
油
适量
红烧肉的做法步骤
1.
将五花肉洗净,切成适当的块。锅中加水,放入料酒、葱段、花椒,水开后放入五花肉焯透,捞出控水。
2.
锅中加少许油,放入白糖。
3.
将白糖炒成红色。将肉放入锅中翻炒均匀并加入老抽、生抽,使肉上色。
4.
加入葱段、姜块、香叶、桂皮、大料,煸香后喷料酒。放入适量的水和白糖,大火烧开锅后,改小火烧1个半小时左右。捞出葱姜调料,放入适量的陈醋翻炒匀。
5.
再烧半小时,待汁收浓时,即可出锅。诱人的红烧肉就做好了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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