自制香辣酱

琴棋书画0314

自制香辣酱

炎热的夏天，做点香辣可口的辣酱，拌上一碗凉面，爽极了。

主料

辅料

配料

豆瓣酱适量

自制香辣酱的做法步骤

1.熟芝麻，豆豉，豆瓣备用
2.准备适量肉末，花生适量备用。
3.干辣椒备用
4.糖适量
5.将花生米捣碎备用
6.将辣椒剪碎备用
7.
8.将花生米放入锅内干炒至熟
9.将炒熟的花生米盛入碗里备用
10.将锅内加入适量的色拉油，放入肉末，红尖椒用大火翻炒。
11.加入适量的白糖和肉末，尖椒一起炒匀。
12.将炒匀了的肉末内加人豆豉一起翻炒
13.放入花生米，继续翻炒
14.加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一体
15.加入熟芝麻
16.将芝麻用小火炒匀
17.用小火慢慢地熬至全部溶成一体。这样香辣可口的拌面酱就做成功了。
18.将熬好了的香辣酱盛入容器内，吃饭，拌面随时备用。是个很不错的开胃食品。

小窍门&温馨提示

熬酱时一定要用文火。

分类：下饭菜

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