菜谱
搜索
自己动手做凉皮
含羞草111
发布
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
黄瓜
适量
配料
精盐
适量
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
香油
适量
香醋
适量
凉皮的做法步骤
1.
将面粉加少许的盐和碱拌匀,加水揉成面团,放置一会。
2.
加水洗面团,多次重复,直至面筋洗出。
3.
洗面的粉浆,静置一会,倒出多余的清水。
4.
洗出的面筋,放入锅中蒸熟。
5.
芝麻酱加盐和香油调好。
6.
泼好的辣椒油。
7.
蒜加盐捣成泥,加少许的水。
8.
黄瓜切丝。
9.
盘中刷油。
10.
放入薄薄的一层面糊,上蒸锅蒸2分钟。
11.
锅中拿出后,放凉水中,即可取出凉皮。
12.
做好的凉皮。
13.
将面筋蒸熟,切小块。
14.
将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
15.
放上黄瓜和蒜泥。
16.
放上芝麻酱。
17.
放上辣椒油。
18.
放入香醋即可。
分类:
凉菜
查看全部(共18步)
凉皮的更多做法
更多做法
自制凉皮
凉皮
凉皮
陕西正宗麻酱凉皮
免洗凉皮
陕西凉皮
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉皮
凉拌黑木耳
杏仁豆腐
棒棒鸡
五香毛豆
柠檬鸡爪
蓑衣黄瓜
酱黄瓜
赛肘花
水果沙拉
白斩鸡
健身餐
凉拌黄瓜
凉拌菜
猪皮冻
麻辣鸡丝
美食天下首页