地三鲜

此岸菜香发布

地三鲜

无数的人做过，也有无数的人吃过，我是第一次做

食材明细

主料

辅料

配料

地三鲜的做法步骤

1.1. 土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切好备用
2.茄子，土豆，辣椒均切成滚刀块，分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用
3.锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可

小窍门&温馨提示

1，茄子打皮，口感会好些。2，炸茄子的油温要稍高些，油温低茄子会吃很多油。3，茄子炸前最好拌些干淀粉，炸出来的口感好。不会进很多油。4，蒜末和辣椒一定要后放。味道才能被激发出来

分类：热菜

查看全部(共3步)

地三鲜的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页