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一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨
小春
发布
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
野山蘑菇
适量
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
高汤
适量
山蘑烧排骨的做法步骤
1.
蘑菇清洗几遍,用清水泡1个小时。
2.
泡好的蘑菇,去掉根部备用。
3.
排骨冷水入锅,焯去血沫杂质。
4.
葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶
5.
排骨和蘑菇放入高压锅,放入葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,冰糖,老抽,生抽,盐,高汤,压熟。
6.
转入炒锅,汤汁收稍浓即可。
小窍门&温馨提示
*高汤也可用清水代替,用高汤更香浓。
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替,我用的鸡腿蘑,非常香。
*最后汤汁收的不用太干,汤汁泡饭那绝对香!!
*也可以放点土豆,也非常好吃!
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