红烧鲫鱼

紫藤树上的猫发布

红烧鲫鱼

对于我来说，红烧鲫鱼就是妈妈的味道。现在做的味道还不是很地道，有机会一定要亲手为妈妈做上这道菜。

食材明细

主料

鲫鱼1条

辅料

配料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.原料图。收拾干净的鱼可以事先用盐腌半个小时，更入味。（腌制过程也可以省略）
2.锅中加少许油，加入花椒和姜片煸香。
3.鱼放入锅中煎制，
4.翻面煎。
5.煎制两面金黄，加入水和适量老抽，没过鱼即可。
6.大蒜拍碎，放入锅中。
7.大火烧制汤汁快干时加入香菜段，
8.成品，鱼皮还是破了啊！

分类：热菜

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