苦瓜炒蛋

慕茶发布

苦瓜炒蛋

昨天刚看电视说伏天适合吃苦瓜~~

正好有一个，百搭的鸡蛋一起来炒。家常，简单，味道也不错。

淡淡的苦味，我吃得挺欢。妈妈却皱眉头，哈哈~~~

食材明细

主料

辅料

配料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜切两半，去籽，切片。
2.苦瓜放烧开的水中，加盐少许，焯水片刻，捞出沥干。
3.鸡蛋打散，加一小勺盐、料酒，打散。
4.青椒洗净切丝，洋葱切片，生姜切末。
5.热锅热油，油多点，炒鸡蛋，快速炒出，备用。
6.加油少许，放洋葱、青椒、姜末，炒片刻。
7.放入苦瓜，加花椒粉、盐调味。
8.翻炒后，放入鸡蛋。
9.一起翻炒均匀，即可装盘。

分类：素菜

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