蚝油生菜

1.生菜一棵。

2.放入盆中，放半勺盐，浸泡20分钟，洗净。

3.生菜切大块，锅内放适量水，滴少许油，烧开，加入生菜，片刻后倒出，沥干水。

4.锅内加入适量油，放蒜末爆香，加入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油，适量水，烧开，勾芡，滴少许香油。

5.将做好的芡汁浇在生菜上即可。