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素煸菜梗
辽南蟹
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特别简单的家常小菜,不浪费的好吃法!
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
空心菜梗
适量
辅料
大蒜
适量
配料
辣椒
适量
青花椒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
花椒油
适量
烹调油
适量
素煸菜梗的做法步骤
1.
材料图
2.
菜梗洗净后用葱丝刀或者普通刀劈开。
3.
辣椒剪开,蒜去皮切碎。
4.
炒锅倒油,下花椒和辣椒小火炒香。
5.
下大蒜碎炒香。
6.
下入菜梗翻炒。
7.
加约2克盐,10毫升生抽。
8.
5毫升花椒油,一点点糖,出锅即可。
小窍门&温馨提示
1、 菜梗也可以用刀拍松。
2、 炒花椒和辣椒的时候要用小火,不要炒糊了。
3、 花椒油很重要,突显菜品的麻辣风味儿,不能少。
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