排骨炆南瓜

• 
  1.买回来的排骨砍成小块，姜切三片，草果1个用刀背稍拍散。
• 
  2.把排骨放入锅里焯一下水，并洗净浮沫备用。
• 
  3.炒锅上火，倒入适量油烧，下姜片和草果煸出香味。
• 
  4.放入排骨煸炒，煸干水分微黄。
• 
  5.倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽。
• 
  6.放入少许冰糖后改微火，盖上盖子慢慢炆熟排骨。
• 
  7.南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。
• 
  8.水分收一半时放入切好的南瓜块。
• 
  9.放入少许盐继续炆排骨和南瓜。
• 
  10.炆至水分收干，排骨、南瓜炆软至熟，淋入几滴香油即可。

小窍门&温馨提示