风味烧茄子

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风味烧茄子

暑气慢慢褪去，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！据传茄子可是皇帝的长寿蔬菜，能够保护血管抗癌，更有除自由基抗衰老的功效哦！

主料

茄子1个

辅料

尖椒1个

配料

烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切成薄片，放到锅中炸熟。
2.尖椒洗净，切成小块，备用。
3.将4个蒜瓣，一小勺糖，盐，两小勺白酒，一点花椒面放到小碗里，混合在一起。
4.猪肉切成小块，用淀粉调一下。
5.锅内放油，将肉炒熟。
6.将尖椒，炸好的茄子和准备好的调料一起放到锅内翻炒。
7.风味独特的烧茄子烧好了，享用吧！

小窍门&温馨提示

多罗嗦几句，

一定要放两小勺白酒呀，白酒的酒香在烧茄子的时候的作用是很大的。

分类：热菜

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