水煮牛肉

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  1.牛肉切薄片
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  2.加料酒，酱油，盐，少许油，入冰箱腌制20分钟
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  3.青菜加一勺盐在沸水中焯熟
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  4.垫在容器底部
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  5.姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。
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  6.锅里热油，放入姜，蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，加入能末过肉的水，煮开
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  7.加上好浆的牛肉，煮3分钟
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  8.最后撒上葱花

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