莲蓉蛋黄月饼

万山红发布

莲蓉蛋黄月饼

这款莲蓉蛋黄月饼也是每年必做的一种，因自己做的莲蓉绝对不掺假，所以口味纯正，口感细腻，加了鸭蛋黄，蛋黄的香味和莲蓉的甜香相互融合，口感丰富，味道香甜。是很不错的一个配伍，我家儿子就特别喜欢这款月饼。

主料

辅料

自制莲蓉馅420g

配料

鸭蛋黄7个

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

1.主料中的材料是面皮需要的材料。先将转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的
2.加入面粉和奶粉，
3.不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时。
4.取出需要量的提前做好的白莲蓉馅，把冷冻的鸭蛋黄也从冰箱取出回温解冻
5.把莲蓉馅分成60克的剂子
6.把莲蓉馅压扁，放入一个蛋黄
7.包严实
8.面团分成20克重的剂子，压扁面剂，包入莲蓉馅，
9.

分类：烘焙

查看全部(共9步)

莲蓉蛋黄月饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页