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地三鲜
姬嘻嘻
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做法不是最地道的,但是味道是很不错的!
初级
炸
微辣
半小时
食材明细
主料
土豆
2个
茄子
2个
青辣椒
2个
辅料
蒜
2瓣
水淀粉
少许
配料
酱油
少许
盐
少许
地三鲜的做法步骤
1.
把土豆、茄子、辣椒滚刀切好
2.
蒜切丁
3.
锅中放适量花生油
4.
油温烧至七成热将土豆下锅炸
5.
炸至土豆块体积变小,颜色发黄即可捞出待用
6.
把茄块倒入油锅中
7.
炸至茄块皮皱软即可捞出
8.
炸好土豆和茄子后锅底留少许油
9.
开火后用蒜丁爆锅
10.
锅中放入辣椒翻炒几下
11.
放入炸好的土豆和茄子翻炒
12.
加入少许酱油和盐,倒入少许水翻炒
13.
出锅前倒入少许水淀粉
14.
再翻炒几下就可以了
分类:
热菜
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