蛋饺

白~雾

小时候妈妈做蛋饺放在一个小勺子里做的，现在也找不到那种小勺子了，不过平底锅也照样能做蛋饺

主料

后腿肉300克

辅料

鸡蛋4个

配料

蛋饺的做法步骤

1.准备所需材料，把鸡蛋打成蛋液，肉末里放好作料
2.平底锅放入肥肉，开小火
3.等肥肉能熬出一点点油时，就把肥肉放锅边上
4.去一勺蛋液放入平底锅内
5.开最小的火
6.用筷子夹一点点肉末，放在蛋上面
7.趁蛋液还没凝固时，赶快把蛋皮对折，对折好后，翻面，把另外一面也稍微煎一下
8.所有蛋饺做好后，放入生抽，老抽，加入少许水，水烧滚后，再烧个15分钟左右即可

分类：主食家常菜

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