竹笋炖牛腩

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竹笋炖牛腩

想吃牛肉很久了

主料

辅料

大葱适量
泡椒适量
炮姜适量
各种香料适量
香菜适量
新鲜小米椒适量

配料

竹笋炖牛腩的做法步骤

1.首先把买回来的牛腩改刀，切成小块
2.锅里加水烧开。牛腩飞水待用
3.买回来的竹笋有点防腐剂的味道。我用盐水泡了一泡
4.竹笋改刀，泡在水里待用
5.把所有配料切好待用
6.砂锅里放适量的水，放入姜块，料酒。把飞过水的牛腩放入砂锅内。用小火炖一个小时。
7.牛腩炖好后，用漏勺漏起来待用，锅里放油
8.放入炖好的牛腩煸炒，洒一点料酒去腥味。
9.加入郫县豆瓣，生姜，大蒜。煸炒。
10.加入泡姜，泡辣椒，香料等。大火煸炒。
11.放入配料后多煸炒一会，这样更入味
12.加入切好的竹笋，煸炒。
13.

分类：热菜

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