排骨焖饭

尘欢

排骨焖饭

这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！

制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。
排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。

老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。

主料

排骨适量
东北大米适量
圆糯米适量

辅料

配料

排骨焖饭的做法步骤

1.主料备用。
2.调料备用。
3.排骨斩大块。
4.焯水后备用。
5.油锅烧热，倒入适量的食用油。
6.下入焯好的排骨。
7.加入白糖，炒到微微发黄。
8.调入料酒，淡口酱油。
9.适量的老抽上色，拌均匀。
10.加入生姜和大蒜片。
11.据个人口味量的拌饭酱和盐。
12.然后注入适量的水。
13.米淘洗干净。
14.把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。
15.按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。
16.出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

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