“秋风起,蟹脚痒”,大闸蟹同时具备了色、香、味、形、质,被誉‘‘味中极品”。 上有天堂下有苏杭,苏州阳澄湖大闸蟹吃过才知道好! 大闸蟹有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黄一味,蟹籽一味。蟹肉又分:大腿肉似干贝,小腿肉似银鱼,蟹身肉似白鱼,蟹黄更是鲜中之鲜。