黄桃蛋挞

Joannalgj

黄桃蛋挞

一直想做，一直买不到塔皮，今天跑去麦德龙，有是有，可不是千层酥的，是开袋即时的一种，不甘心，还是买了回来，试试看吧！

主料

黄桃蛋挞的做法步骤

1.牛奶50克隔水坐热，加入一个全蛋，再加一个蛋黄，搅拌均匀待用，喜欢甜的可以多加点糖
2.这是我买的飞饼皮和塔皮，顺便说下，这个飞饼皮超级好用，准备几个蛋挞模具
3.现成的塔皮可以直接放到模具中，飞饼皮稍有点麻烦，先将其解冻，卷起来
4.切成三份
5.竖着向下压，压成圆形
6.用擀面杖擀开，大小比模具稍大
7.将擀好的皮放入模具中
8.放入黄桃
9.将挞水倒入
10.摆入烤盘，烤箱150度烤10分钟，转180度10到15分钟，看颜色情况
11.现成塔皮烤的上色较快，提前取出来了，飞饼收的久烤了5分钟，色是上好了，可里面的汁子不是很爽滑，稍稍有点硬，还好啦！等一次做，算是成功了吧！

小窍门&温馨提示

飞饼皮的有酥酥的感觉，先小火烤，让塔水凝固，再高温上色，这样里面就会嫩了

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