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脆辣鸡胗
kiss战女
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简单
爆
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡胗
适量
杭椒
适量
榨菜
适量
美人椒
适量
辅料
剁辣椒
适量
干淀粉
适量
香葱花
适量
蒜末
适量
配料
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
脆辣鸡胗的做法步骤
1.
鸡胗洗净,去筋膜、切成片。
2.
加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀,腌制20分钟。
3.
美人椒、杭椒分别洗净,去蒂,切成小圈;榨菜温水浸泡5分钟,攥干水分,切成碎。
4.
锅置火上油烧热,放入蒜末爆香,倒入鸡胗翻炒。
5.
鸡胗炒至变色,加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。
6.
调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。
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