剁椒鱼头

╭⌒心比鸡蛋脆°

剁椒鱼头

老公昨天在外面请客户吃饭，回来就告诉我他吃了个地道的菜，辣的他直流口水，于是我偷偷的在家里也做了这道菜，说再让他流一次口水，嘻嘻，他晕倒了！

主料

胖头鱼1个

辅料

配料

剁椒鱼头的做法步骤

1.准备主料，配料
2.拿一个大点的碗里面放入小葱，姜，料酒
3.把葱姜挤出汁，倒入小碗中
4.把葱姜水均匀的浇在鱼头上
5.腌制十分钟后，把鱼腥哇脱下来，过会儿再把鱼头翻一下，记得要放盐
6.锅中倒油先放姜蒜
7.再放入剁椒，辣椒酱再加一勺水
8.把炒好的汁，均匀的倒在鱼头上，上蒸锅蒸20-30分钟出锅
9.嘻嘻，做好啦！

小窍门&温馨提示

记得蒸的时候不要老是打开盖子

分类：热菜

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