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盘丝饼
gaopingzhao
前两天看电视上的美食节目,又看到一款新鲜的面点——盘丝饼。之前也知道这个,只是自己还没尝试过,想学来做做看,哈~刚好有新锅可用!于是今早匆忙之下做了这个,拿来当早餐,家人还蛮喜欢的,开心哦~!
中级
煎
咸鲜
一小时
主料
面粉
150g
辅料
水
80g
配料
油
20g
盐
2g
盘丝饼的做法步骤
1.
取150g面粉,倒入盆中,加水和和盐揉成面团,稍饧。
2.
饧好的面团放置案板上,稍揉一下。擀成圆形的薄饼。
3.
切成宽约1cm的长条,刷一层油。
4.
将长条聚集到一起,捋顺。均匀分割成3等份。
5.
取1份揪住两端,慢慢抻长。
6.
从两端向中间卷起。
7.
将一端盖在另一端上。
8.
稍整形。其他两份同样操作。
9.
全部盘好后,按扁成饼坯。
10.
平底锅中倒入少许油,6成热放入饼坯。
11.
中小火煎至一面上色后,翻面。
12.
待饼的两面都呈现金黄色时即熟。
13.
香酥美味的盘丝饼~做法蛮简单的吧,呵呵~动手试试吧,绝对让家人都喜欢上它呢!
分类:
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