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蟹生
如水映蓝
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蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜,温州地区比较流行
选用活的成年母梭子蟹,有膏的更佳
仅仅用调料辅佐,迸发蟹肉本身的鲜甜味
实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊
简单
腌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
梭子蟹
250克
辅料
蒜末
适量
姜末
适量
葱末
适量
配料
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
香醋
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
蟹生的做法步骤
1.
母梭子蟹一只
2.
准备葱姜蒜末
3.
把料酒,生抽,香醋,香油,胡椒粉,白糖,放在一起搅拌
4.
混合葱姜蒜末,即成调料
5.
倒入切好的蟹股中,冷藏20分钟,就可以吃了
分类:
凉菜
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