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椒盐土豆片

清欢的烟火生活

相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片,我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片,主要是担心外面炸土豆片的油不好,一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质,自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片,这样可以避免浪费。

主料
辅料

椒盐土豆片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炒辣椒时要用小火,如果火温太高可以关火,用余温慢慢煸香,温度低了再开小火加温,反复几次煸至辣椒焦黄,再用余温煸香花椒。

2、煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬,再用小火慢慢煎至两面金黄色。

分类: 热菜 家常菜 常见菜式
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