干锅花菜

juju菊娜

干锅花菜

干锅花菜虽然是道简单的小炒，但拿来宴客也绝不会失礼哦~~
不止做法简单，而且非常下饭，色泽鲜亮嫩黄的，肉汁与花菜相互渗透，又香辣，又爽口，瞬间就让米饭见底了，喜欢的朋友赶紧试试吧~~

主料

辅料

蒜苗适量
小辣椒适量

配料

干锅花菜的做法步骤

1.主料准备好
2.肥肉和瘦肉分开切碎
3.花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用
4.辣椒切丁，蒜苗切丝
5.锅里不放油，放肥肉煸炒
6.将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
7.放瘦肉快速炒散
8.放花菜和辣椒拌炒
9.淋入酱油，拌炒出香味
10.放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅

小窍门&温馨提示

这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错哟~

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