菜谱

干锅花菜

 红豆厨房

干锅菜的得名,是相对于火锅而言的,主要是指其成菜干香,汤汁少,并且一般都是用锅仔盛装上桌。

这几年干锅菜非常流行,大街小巷火爆异常.

小小的铁锅,慢慢在火上加热,食物散发的香味暖暖的,最适合冬季来食用。

其实自己在家也可以做出美味的干锅菜,香香的一锅,慢慢加热的菜肴,一家人围炉而坐,这个冬季是温暖而又幸福的。

干锅花菜算是比较常见的干锅菜系,其实非常简单,自己动手试试一定会让你充满成就感。

主料
辅料
配料
干锅花菜的做法步骤
小窍门&温馨提示

花菜最好用淡盐水浸泡5分钟,可以更好的洗净上面的农药吃的放心。



花菜用开水焯烫一下再炒至,既能缩短炒制的时间也能使花菜口感更好。



干锅菜炒至油量要比一般炒菜油量稍多一些,菜品炒好后才干香有滋味。

红豆厨房 创建于 2013-01-25 22:25:27

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