辣炒鸡胗

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辣炒鸡胗

非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来

主料

辅料

辣炒鸡胗的做法步骤

1.鸡胗洗好备用
2.锅内放入八角，花椒，姜。
3.煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
4.准备适量青椒切丝备用
5.准备少量葱丝
6.还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。
7.将煮好的鸡胗切片
8.锅烧热之后放入适量的油
9.油热之后放入葱姜，爆香。
10.然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。
11.放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
12.再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。
13.

小窍门&温馨提示

热锅之后再放入油，不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸，盐和酱油适量少放一些就可以了。

分类：私房菜

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