一锅炖

两头猪的甜蜜~

一锅炖

因为买的香肠特别难吃，把这一锅炖给毁了。。。

主料

辅料

配料

一锅炖的做法步骤

1.热锅热油，放入排骨煎熟。
2.排骨煎至两面金黄，倒入香肠，煎至看不出将肥油。
3.放入香叶、八角、葱、姜等调料爆香，加入茄子，翻炒，让茄子吸足油。并倒入尖椒。
4.加入藕和金针菇翻炒几下，加入适量水。大火烧开，转小火慢炖。
5.出锅~

小窍门&温馨提示

【1】香肠还是自家灌的好啊，超市买了几根，太难吃了。感觉这种香肠，不放油里煎，最后煮的时候再放也行。

【2】排骨一定要多煎一会儿，这样就不需要炖太久，因为其它菜都比较容易熟

分类：热菜

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