一锅炖

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  1.热锅热油，放入排骨煎熟。
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  2.排骨煎至两面金黄，倒入香肠，煎至看不出将肥油。
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  3.放入香叶、八角、葱、姜等调料爆香，加入茄子，翻炒，让茄子吸足油。并倒入尖椒。
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  4.加入藕和金针菇翻炒几下，加入适量水。大火烧开，转小火慢炖。
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  5.出锅~

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