鸡腿一锅炖独家

一溪月

鸡腿一锅炖

麻辣，咸鲜，配菜丰富。营养美味一锅炖。

主料

辅料

鸡腿一锅炖的做法步骤

1.土豆去皮切滚刀块。
2.南瓜切大块。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.青红椒备好。
5.鸡腿剁小块，洗一下血水。
6.锅内适量清水，鸡块冷水下锅。
7.焯一滚儿捞出。
8.温水洗净浮沫。
9.锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖，干红辣椒炒香。
10.鸡块倒入。
11.翻炒几下。
12.适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
13.翻炒均匀上色。
14.倒入适量开水没过鸡块。
15.大火煮开。
16.配菜倒入。
17.大火煮开。
18.巾小火炖15分钟。
19.切入适量火锅底料。
20.炖至融化，勾入一点点水淀粉。
21.青红椒放入。
22.搅匀关火。青红椒不宜炖太长时间。
23.成品。
24.成品。

小窍门&温馨提示

南瓜宜选用果肉紧致耐炖的板栗南瓜，贝贝南瓜。

分类：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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