咸鱼茄子煲

梦～桃缘发布

咸鱼茄子煲

这道菜非常的下饭！

食材明细

主料

茄子400克
咸马鲛鱼20克
肉末20克
辣椒1个

辅料

咸鱼茄子煲的做法步骤

1.准备好材料。咸鱼要切成粒。
2.将茄子洗净去蒂切成条状，并准备一个砂锅。
3.上锅加入适量油烧热，将茄子炸至软身另装起来。锅里留点底油。
4.加入咸鱼和肉沫炒香后，分别加入适量的盐和生抽，再加入适量的水一起煮开（咸料和水都别下太多）
5.加入茄子拌炒后，端起锅，换成砂锅上炉。
6.将茄子倒入砂锅盖紧，大火烧开后，改成中小火焖至茄子熟透即可关火。
7.成品出锅。切点椒丝放上面完成。

分类：热菜家常菜私房菜

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