爆炒腰花

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爆炒腰花

主料

辅料

爆炒腰花的做法步骤

1.猪腰子2个，抛开去掉中间的白筋
2.用刀在猪腰的内面切成花刀，再切成适当的块。
3.将切好花刀的猪腰过水焯一下，见热就捞出备用。
4.柿子椒2个洗净掰块。
5.炒锅放油烧热，将柿子椒在炒锅里翻两捞出备用。
6.炒锅下入葱、姜、蒜煸香。
7.下入焯好的腰花，翻炒，放入料酒、酱油、少许白糖、适量盐。
8.出锅前下入已过油的柿子椒和蒜末翻炒均匀。
9.用淀粉水勾芡，出锅。

分类：热菜鲁菜老人秋季食谱宴客菜晚餐

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