宫爆鸡丁

1.把黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉分别洗净切成小块儿！

2.把鸡肉丁、胡萝卜丁分别炸至断生捞出备用。

3.炒锅中加少许油，根据原料的多少加入适量的豆瓣酱、白糖、醋、少许酱油调色。（豆瓣酱很咸不要放太多）

4.炒熟后用水淀粉勾芡出锅即可！