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家常版毛血旺
雾浣
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第一次吃毛血旺,是和爸爸一起在一家小饭馆吃的,越吃越咸的菜。
昨晚睡觉前突然特别想吃,今天出去买了喜欢的原料,试着做了毛血旺,虽然是第一次,味道不耐!
简单
煮
中辣
一小时
食材明细
主料
血旺
一斤
莴笋
一根
土豆
一个
黄豆芽
一盘
莲藕
一节
平菇
半斤
火腿
一根
木耳
适量
海带
适量
辅料
大葱
一段
姜
一块
花椒
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
蒜苗
适量
油
适量
盐
少许
鸡精
少许
葱花
少许
豆瓣
两勺
毛血旺的做法步骤
1.
原料,蒜苗没有拍在里面
2.
原料莴笋切滚刀,其他切片的切片,切丁的切丁
3.
黄豆芽焯水
4.
莲藕焯水
5.
血旺最后焯水,莴笋、土豆也焯水了的,没有一一拍图了
6.
焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中
7.
锅中热油,煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒
8.
加盐加水,烧开,加入蒜苗
9.
菜品以不容易熟到容易熟的顺序,加入烧开的锅中
10.
最后加入血旺片和火腿
11.
加些鸡精调味,装倒在铺好豆芽的容器中,撒些葱花,即可
12.
配上一碗米饭,香喷喷地吃起来
小窍门&温馨提示
盐可以放重一些,菜类更容易入味。
我这个是素的,自己做的时候,可以加鱼肉类,菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美,今天的血旺没有腥味,看来卖家的血旺挺好的。
分类:
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