麻婆豆腐

1.往锅里倒入油，直接放入花椒，剁碎的尖椒，蒜泥一起翻炒到油热，放入切好的豆腐块轻轻翻炒（怕豆腐容易碎可以事先把切好的豆腐煮一下就不容易碎了）

2.炒几分钟以后放一点豌豆再炒一下

3.然后放生抽少量（生抽易上色）放一勺豆豉酱，盐味精适量翻炒一下，然后让它烧一下好让豆腐入味（不用对水）

4.烧几分钟就可以关火了撒上切好的大蒜叶子，白芝麻。