芹菜拌花生米

胖子厨娘

芹菜拌花生米

在冬季大家都很喜欢吃些热乎乎的饭菜来满足我们的味蕾，但大家不要忘记冬天热饭菜吃多了，身体里很容易积热，所以在饮食上我们也要非常的注意，时常的为肠胃降降温是很好的办法。
今天做的芹菜拌花生米这道菜清淡爽口，是冬季吃凉菜不错的选择哦。
芹菜本身有清热解毒、开胃健脾、增进食欲的作用。

主料

辅料

胡萝卜适量

配料

芹菜拌花生米的做法步骤

1.花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
2.煮好的花生米捞出晾凉。
3.芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
4.锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
5.焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
6.放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
7.放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。

2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。

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