土豆炖牛腩

1.备好主料和辅料的食材，牛腩在锅中焯水。冷水放入，水开后沸腾几分钟捞出再牛腩

2.热火中放油，大蒜生姜，辣椒壳爆香，放入适量白砂糖翻炒

3.焯水过的牛腩沥干水分后倒入锅中翻炒，并倒入少量老抽

4.电饭煲中适量水烧开后，把炒好的牛腩倒入电饭煲，并在电饭煲中加入香叶，桂皮，八角（在牛腩翻炒前，电饭煲中水提前烧开）

5.牛腩在电饭煲中炖五十分钟左右的样子加入土豆块和胡萝卜块。差不多炖半小时左右土豆炖粉后熄火，加入适量盐（可以根据个人喜好加入适量红油豆瓣）