春卷

寻找三瓣花

每到冬季寒冷的时候，地米菜刚刚长出来，大家为了尝鲜都各自做着关于地米菜的佳肴。在武汉这个时节最多的就是做地米菜春卷。外酥里嫩，咬一口整个人都是暖和的，也勾起了对春天的向往。

主料

辅料

姜蒜适量

配料

盐适量

春卷的做法步骤

1.将地米菜洗干净切细和肉馅，加上适量的盐。搅拌均匀。
2.把买的春卷皮放入盘中，隔放在热水中。
3.将适量的馅儿放在一张春卷皮上，折叠成长型。肉馅不要放的过多，以免皮破。
4.起油锅，油温六成，放入包好的春卷。炸到表面金黄即可。
5.起油锅，油温六成，放入包好的春卷。炸到表面金黄即可。

小窍门&温馨提示

1.因为想吃很纯粹的地米菜味道，所以就只放了盐。也可以添加自己喜欢的调味料

2.油温的掌握，用手放在锅上感觉有热气了就可以放春卷了，油锅的火不要太大，慢慢炸制。

分类：小吃

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