豆豉肉丁杏包菇

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  1.将肉馅中放入五香粉和姜粉
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  2.加味极鲜酱油调匀备用
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  3.将杏包菇切丝，注意不要太细，约五毫米见方
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  4.将炒锅烧热，放油。烧至七成热
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  5.下入杏包菇丝翻炒，炒至水份干了，吐出油来盛出
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  6.豆豉
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  7.锅中留少许油将肉馅放入锅中翻炒，炒熟后再放入豆豉继续翻炒。注意这时候要小火。
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  8.肉馅和豆豉融到一起后放入青红椒，主要是配色，也可不用。我家刚好没有了，就用黄彩椒和紫甘蓝代替，颜色效果不太好。
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  9.下入杏包菇丝翻炒
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  10.成品

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